西餐有西餐的上菜顺序,中餐也有中餐的上菜顺序,从开胃菜到冷盘,从热盘到大件,最后则是汤和甜点、水果。

而菜肴多半又要采双数,并且本着先炒后烧,先咸鲜清淡,后味道浓重。

想要做好一桌宴席,并不是随随便便点菜就可以的。食物和食物之间是相溶还是相克,是否整体太过油腻,还是过于清淡等等等等,都是要注意到的。

并且在比赛里,并不是平时吃饭,喜欢什么点什么,更要有一定的整体性,而不是一桌杂乱的宴席。

今天的比赛要求,一道开胃菜,一道凉菜,一道热菜,一道主菜,一道汤,一份甜点。同样的,也要有一个主题。

最后则是时间,时间是两个小时,和平时比赛一样。也就是说,在一个小时内,所有的选手要做六道菜,剩余时间是评委的。

几乎题目一公布出来,所有选手都陷入了沉思,他们没有太多的时间想,一个小时内做六道菜,已经是不敢想象的了。这里菜单要自己想,菜要自己切自己配,自己炒,而且是红案白案一起,他们根本连一秒都浪费不起。

众人低头思索的时间最长的不过五分钟,最快的仅仅三分钟。别看只是两分钟的差距,足以让选手们选出来需要用的食材了。能走到今天这个舞台,每一个人都不容小觑,分分钟的差距,已经会落得很远了。

十个人的名额,凌蔚卫这边占了四个人,可以说获得厨王名头的机会很大,不过前三名也不是好惹的,到底结局如何,谁也没有办法估计。

十个人比赛,现场直播也调了好几台摄像机,不放过任何一个选手的动作。而且第一次的,主持人开始介绍这十位选手。

一大一小两个画面,下面的小画面是现场,而大画面则是录像。除了前期比赛的一些录像外,还有今天决赛前采访每一个选手让他们说下的决赛感言。

介绍是从最后一个开始的,排在最后的是曹峰,这家伙连采访都透着死板,记者问什么,他就答什么,中规中矩。

前期表现也算是十分良好,动作规矩的像是教科书。

曹大厨忍不住扶额,悄悄转头问凌蔚卫,“凌师弟,我是不是真的是坑儿子的?”要不是他这二十年来这么近乎苛刻地要求儿子,儿子是否会是这样的性格?虽然现在看起来比之前好多了,也有自信了,可这性格估计很难变了。

“师兄别担心,等曹峰娶了媳妇就好了。”凌蔚卫打趣道。

“哎,这你可得给张罗着点,我怕人家女孩子都被他这样吓跑了。”曹大厨就这么一个儿子,早就惦记着抱孙子了。

“放心,包我身上了。”凌蔚卫一拍胸脯。