知道黎光这是有点自卑，白叶想了一下，拍拍他的肩，“所有的菜都得学！必须学会，还得做好，要不然我可不要你了。你想想，要学不？”

一听白叶这话，黎光瞬间傻眼，“我，我要学！”

猪腰子这东西倒不是店里的常备食材，不过没关系，白叶以及白家老号可是各个合作商户眼中可是大客户，那要啥都立马老板开始给送过来，连个磕巴都没有。

所以白叶直接订了一批猪腰子，还买了一些相配的食材。

食材很快送到，白叶手把手教黎光怎么处理食材。

腰子这种食材，不管是猪腰、羊腰还是牛腰都是要处理好的，毕竟位置不同，处理不好难免有异味。

这些刀工手法，就和常规的不大相同了，属于吃小灶。

黎光学的很认真。

白叶从头到尾教了黎光做了一遍，这一遍做完，白叶端着菜坐到外面的散座上，喊着黎光拿来筷子。

师徒两人一边吃，一边分析这道菜，当然主要是白叶这个当师父的说，黎光在旁边睁着大大的眼睛认真的听，不停地点头。

白叶看黎光听得认真，也就说的多一些，最后询问一下，黎光竟然都记得清清楚楚的。

“不错。”白叶很满意，“刚才你也吃到了，现在轮到你来做。”