第1229章 无懈可击的宫保红薯鸡丁

所以这一道菜,师兄弟两人联手制作,因为这样才能速度更快。

白叶在挑选地瓜并且蒸熟的时候,章独岚就已经将鸡丁处理好了。

两人几乎是在同时起锅制作,等到那炸到表皮焦脆内芯绵软的时候,章独岚那边也只差这到配菜入锅的时候了。

原本要多花费一些时间的食材,在他们完美的合作之下,几乎是无缝衔接地送了上去。

大家刚刚吃过一道宫保鸡丁,味道还过得去。

但是再吃到章独岚和白叶制作的这一道菜后,并且知道这竟然也是宫保鸡丁的时候,瞬间都变了脸色。

这是一道兄弟联手,无懈可击的菜肴。

“这是什么情况?”

“为什么都叫宫保鸡丁,可是味道截然不同?”

“which one is right?”

“这个,好吃!真的好吃!”

“这个是什么?鸡丁不是这个味道。”

那三位评委也浅尝一口,随后露出惊讶的表情,“这是红薯丁?”

“对。”白叶点点头,“将红薯先蒸熟,随后调味,再切成丁炒糖形成一层薄薄的糖壳。”

白叶只是简单的一句话,但是懂行的人就知道,这一通操作可是很繁琐的。

不说挑选地瓜,蒸熟以及后续的制作一层恰到好处的糖壳,就光是调味一项就很考验功底。