彻底清理干净之后,白叶确定没有异味之后,开始套肠。

虽然普通店只需要套两次,但是白叶还是秉持着四次的标准,追寻着这道菜被创造出来时候本味。

其他人看着白叶认真制作这一道菜,都忍不住投过来视线。

没听说白叶会做这道菜,他们猜测是白叶最近跟董大师学的。

但是看白叶的动作如行云流水一般的飘逸流畅,他们都很难想象这是在收拾猪大肠。

真是……

怪违和的。

除了九转大肠,其他肥肠的菜肴,譬如红烧肥肠,干锅肥肠,溜肥肠,焦溜肥肠等等,都是不需要套肠这个步骤的。

看到白叶一连挑选了五段,都一一套好,大家忍不住挑眉。

“白叶,这道菜需要这么多材料么?”

白叶头也没抬,“方便试味。”

其他人眼睛瞪大。

试味?试多少次啊,居然要用这么多。

不过大家手里都有工作,也没太过关注。因为一股香气传来,吸引了所有人的主要。

大家嗅嗅鼻子寻找源头。

原来是高原那边的鸡汤熬出来了。

那鸡汤也不知道是怎么熬的,不光上面一层金色油脂,还有极为浓郁的香气。