“不过怎么只有一只熊掌?”王得福有些纳闷的看着青衣将熊掌放进一锅凉水里,“熊不是有四条腿吗”
青衣正在那里烧火,一听这话,隐约想到什么,顿时心里一抖,半响答道:“黑三郎人小,吃不了那么多,一只就够了。”
王得福一想黑三郎那单薄的身体,心想还真是那么回事,待要说话,又听见青衣问道:“厨房一般不让客人进来的,你来是想要什么东西吗?”
“啊,是这样的,我们商队里有个娘子带了个小娘子,说是赶路有些受凉,想要些姜自己弄姜茶驱驱寒。”王得福有些不好意思道。
青衣瞧着灶里的火花出了会儿神,又起身翻出自己仅剩的的几块姜,想了想又给自己留了两块,把姜递给王得福道:“我就只剩了这么些,若不嫌弃,你也留一块自用吧。”
她倒是不指望王得福用姜驱退邪祟,只不过是见那对母女用姜怕是有什么好处,想着让王得福也沾沾。
送走了王得福,青衣就守着灶台。待到水煮沸后,再小火炖煮一个时辰,将熊掌捞出来仔细拔净毛,去掉指甲和脚垫,仔细的不得了,生怕黑三郎吃出点毛然后卸了她的胳膊。
好容易收拾干净了,又用温水下锅,大火煮沸,小火再煮一个半时辰。
趁着熊掌小火炖的时候,她还抽空给自己炖了个萝卜填肚子,也没放别的东西,只加了些盐和豆油,都是上次和住店的客人换的。
青衣可怜兮兮的啃完萝卜,又起身取出熊掌用凉水泡洗了数次,才去尽腥擅味。
接着又将净熊掌放在瓷盆内,加入鸡汤,葱、生姜,一气儿上笼蒸了两刻钟。又细细将蜂蜜抹在熊掌面上,用八成热的油炸成金黄色,切成片,放在白瓷碗内。
因客栈的厨房里素来只有些肉食,就捡了些猪肉和鸡肉切成块。然后加放入葱姜到热油里,将鸡肉块和猪肉煸炒几下,再加入酱油,料酒、粗盐、花椒水和鸡汤,煮开后倒在熊掌碗内,再次上笼蒸烂后取出。拣去鸡肉块、猪肉块、葱、生姜,将熊掌和汤汁倒入锅内,用文火煨一刻钟。
青衣将熊掌摆盘后暗道,本想做道参茸蒸熊掌,无奈少了好几味料,也不知道黑三郎吃不吃得出来,若是他不满意,自己的胳膊势必要和自己分家了。
这样一想,后背就出了不少冷汗,她做这道菜足足花了大半天,累的头昏眼花,加上心里害怕,更是眼前发黑。
“嘿,青衣你做了什么好吃的,闻着真香。”负责做饭的高师傅闻了一下午的味儿,勾得他口水都要出来了,此刻见青衣终于做好了,就忍不住想要尝尝。
青衣如何不知道对方的想法,那眼神直勾勾的,就差黏在手里的碗上了,但是她却不敢让高师傅动筷子,只得一脸为难道:“这是黑三郎要的——”
一听是黑三郎要的东西,再馋也得忍了,高师傅可惜的咂咂嘴:“罢了,你赶紧给他送去,我吃点你剩下的猪肉解解馋吧。”
青衣抱歉的笑笑,端着熊掌急忙寻黑三郎去了。
黑三郎正坐在大堂口瞅着门口不知道在想什么,眼角扫见青衣出来,马上跳起来窜到青衣跟前。
青衣胆子已经比最初的时候大很多了,虽然被黑三郎吓着了,好歹没撒手,死死护住了那碗熊掌。
“正想给你送到房间去——”青衣努力扯出一个笑来,还没说两句就被黑三郎打断了。
“不用,就在这里吃。”黑三郎拍了拍身边的桌子,示意青衣把碗放下。
大堂里人不少,王得福和商队正围在一起喝酒吃肉,一见青衣出来,眼都直了。
青衣没找到熊大,先是松了口气,紧跟着心里又打起鼓来,她瞅瞅黑三郎婴儿肥的脸颊,心里没个底,小心翼翼的把熊掌送到他跟前。