没一会儿，一堆粗细不均匀的土豆丝就出现了，粗的能赶上薯条那么粗。

细的宽度可能不怎么样。

但厚度，甚至都能算薄如蝉翼了。

距离完全达标的差距显然很远。

炒土豆丝最重要的因素之一，那就是土豆丝必须粗细均匀，太粗了容易要么炒不熟，要么土豆丝里面刚熟，外面已经熟烂了，太细了，又容易炒烂不成形，粗的细的混在一起炒，更加难吃。

必须得大小匀称，才能恰到好处。

否则就是把国宴大厨请来，也没办法把粗细不均匀的土豆丝炒的多好吃。

看着自己切出来的那堆土豆丝，即便周围没人，刀工老师也没出现，丁云也觉得略有些尴尬，总算端正态度，开始把速度放慢，更细心谨慎的切土豆。

但技术，显然不是短时间能练出来的，即便她已经小心再小心的切了，那也只是减少了大小不均匀的土豆丝数。

偶尔还是会一个不小心切粗了。

或者切细了。

或者上细下粗，下粗上细之类的。

而每一次出错，丁云的内心都会不由懊恼一下，次数多了，她的情绪还会有些不耐烦，特别是看到边上还有一大堆没切的情况下，她更是觉得自己的速度太慢了，这么切得切到啥时候去啊？

可以说，短短的一个小时里。

丁云的情绪波动极大，从最开始的不屑到无奈，然后是冷静，冷静后是焦虑，焦虑后是急躁，急躁后又是冷静。

如此循环往复了好几次。

她的心才总算静下来，开始真正定心凝神的切起土豆，与此同时，她手头上的功夫也逐渐的变得熟能生巧。最开始切一个土豆，磨磨蹭蹭的大概需要五分钟，而且切的还不怎么好，后来时间就逐渐的缩短了，缩短到了三分钟，两分钟，乃至于几个土豆一起切之类的。

土豆丝的大小也匀称了些。

如此不到一个小时，她的胳膊就开始酸痛起来，酸痛到拿刀都觉得困难。

但她还是继续坚持了下去，直到又坚持了一个半小时，这才实在撑不住。

感觉胳膊都快要废了。

这时候的她，再一次想要放弃，因为她觉得要是再这么切下去的话，她这胳膊得废，原身身体本来就不太好，将养了半个月虽说好了点，但是也的的确确没有办法跟本就身强体壮的人相比。

无论是锻炼还是干活都讲究适度。