森雅跟着来一句:“但还是瘦。”
韦一点头:“嗯,再胖二十斤都可以。”
森雅深以为然。
云声也觉得再胖一点点就好了,胖多了就不好看了,他也是爱美的男生啊。
他不再打扰森雅和韦一,转身开始挑拣黄豆,坏的瘪的霉的都不要,留下饱满的浸泡在水中,接着他去处理猪肉条,准备腌制一些腊肉条,他非常忙碌,等到森雅维奇和韦一去买菜的时候,他还在忙碌。
看了眼黄豆。
泡了半天,已经泡发了,其实还应该再泡一泡的,可是等不及想试验一下豆花,就取出一部黄豆,放到豆浆机搅拌成豆浆,倒入炒锅中。
边煮边搅拌,防止糊底。
豆浆沸腾第一遍的时候,加入清水,再次煮沸,煮出豆浆中的一些毒素。
这时候他拿出早已准备好的纱布,铺到笼屉上,下面放着一只盆,接着把煮沸的豆浆倒入纱布上,过滤出豆渣,把细腻的豆浆再倒入炒锅。
撇去浮沫,保持小火,慢慢给豆浆加热,这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。
用勺子舀出一勺,慢慢加入豆浆上。
勺子在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓,要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地,豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄色。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手中的碗和勺子,拿了一把漏勺,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下操作就可以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续操作。
看着锅中豆花已经成形,他停止操作。
成功了!
他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。
忽然听到一声狗叫:“汪!”
他闻声向下看,看见了鲁卡。
鲁卡一看到他就摇尾巴。
他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完美的脸庞。
这、
这一人一狗怎么又来了?
云声疑惑极了。
大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?”
云声友好地回答:“豆花。”
“可以吃?”