云声将手指插进面团里，插成一个小洞,面团没有回弹,却可以感受到面团的暄软。

这是酵母发挥的作用,它在面团里生长繁殖,将淀粉转化成糖，并且消耗糖产生二氧化碳气体和酒精,使面团变大变松软，这是每个专业厨师都懂的发酵原因。

厨师们也知道饧发好的面团需要排除空气，才能进行制作,云声当然也知道，他把面团转移到料理台上，进行揉搓排气。

它不像死面那样光面舒适，所以店外顾客看见云声揉面，也没有什么特别的感觉。

可是云声偶尔可以听到气体“扑哧”排出的声音，揉搓大约三分钟，他将面团搓成圆柱形状，切成婴儿拳头大小的小剂子，进行二次揉搓排气。

没一会儿就有一排排圆圆的小面团排在料理台上。

“好可爱呀。”

“是在做面包吗？”

“应该是的，看起来好光滑，好Q呢。”

“原来面包是这样做的？”

“我是厨房小白，我不知道。”

“这肯定不面包啊。”

“……”

正在排队等炸肉饼的顾客小声嘀咕着，云声听到了，可是他也没时间向他们解释，拿出擀面杖，把擀面仗放在小面团的边沿，接着用力一推，推碎小面团气体的同时，也将小面团推成小面饼。

他一手操作着擀面杖，一手转动着小面饼，转眼间，一张薄厚讲究的圆形包子皮就成形了，惊的一些顾客睁大眼睛，纷纷伸头看云声。

云声以极快的速度擀出所有包子皮。

拿出昨晚拌的猪肉大葱馅儿，瞬间香气扑鼻，他自己都想吃一口。

可这是生的。

不能吃。

他拿起一张包子皮，抹上适量的肉馅儿，右手捏起包子皮的边缘，转着折着，一个圆鼓鼓的小包子就成形了，他没有去管顾客们的惊叹，专心地包着包子。

一个个码放在事先准备好了笼屉中。

十五分钟包了八十个包子。

盖上笼盖，他甩了甩微微发酸的手，一转头发现韦一和其他顾客都在看自己，他惊讶地问：“怎么了？”

韦一问：“他们问包子什么好？”

云声直接说：“饧三十分钟，蒸十五分钟，最少要四十五分钟。”

韦一问：“这么久？”

其他顾客也觉得久，他们表示真的很想尝一尝包子味儿，一些顾客等不了，一些顾客表示一会儿再来。

不管怎么样云声也不能卖半成品包子给顾客，他说了抱歉，和韦一一起炸肉饼。

这时候就接近了星际人上班的高峰期。

刚刚只有四五个排队顾客，涌现出越来越多的星际人，除了是昨天的一些回头客，还有一些是网友们，并且越来越多，云声韦一和维奇忽然间都紧张起来。

“把所有肉饼都拿出来？”韦一问。

云声点点头。