“林二嫂，我又上门打扰了。”季唯看林二嫂手里提着一桶水，赶紧上前帮她把水拎到了屋里。

“来借牛车？车不在，汉哥拉去地里了。”林二嫂家里有块地，种了不少粮食，牛养着用来耕地的。最近要去翻新土，重新种点瓜果蔬菜，牛时常牵到地里去。

“不，我来找嫂子，可不是来借牛车的。”季唯这话倒把林二嫂弄不明白了，两人平时没啥来往，怎么就上门来找她了？

“找我啥事儿啊？”

“我看嫂子平时生意不好，想把做灌饼的手艺教给你，怎么样，要不要学？”

“我没空陪你说笑啊，还有不少活要干呢。”林二嫂板着脸，背过身就要走。

“嫂子误会我了，这是真话。”季唯就把过段日子，不再上街出摊的事儿给林二嫂说了。还说为了她肯跑到县衙给他作证的事，算是个回报。

林二嫂看季唯一派认真，不像说笑的样子，也没怎么拒绝。反正是季唯要送上门来的，不学白不学。

这灶台上的事儿，难不倒林二嫂。跟着季唯学了不过半个时辰，就已有了七八成的样子，比那包子西施还像回事。

林二嫂不禁感慨，“看着多复杂，坐起来也就是那么回事。”

“可不是。”

“那我以后可就真上街去了？”

“尽管去，不过最好是去东街，和周婶错开。”季唯看林二嫂一愣，解释道，“我也教了周婶，一会儿还打算找跟春花姐，到时候你们一人一条街，碍不着谁。”

林二嫂把季唯送出去的时候，是打从心眼儿佩服他。

换做是她，也不能做到季唯这样。

目送着季唯走远了，林二嫂才盘算着等丈夫从地里回来，跟他好好商量商量这件事。毕竟当初她就在季唯对面摆摊，可真没少羡慕他红火的生意。

本钱不多，出得起。

作者有话要说：　　表妹来找我玩了，于是就是个短小的二更君_(:з」∠)_

第42章

等把灌饼技巧传给他选好的人后, 季唯没再怎么理会事情后续的发展。他一是为了报恩, 二是为了刘庆的那个赌约，只要这三人中有那么一二人, 是真的想要出摊，那么季唯就赢定了。

不过出摊并不是易事，饶是季唯当初紧赶慢赶, 也需要好几日周转准备，这他心里有数。也做好了跟刘庆打长期攻坚战的准备。

接下来的日子，季唯并不常出门。他需要在这个世界打开甜品市场，不管从市场基础, 还是从原料设备上来说，都是季唯困难的。

他虽知道不少的制作原理，但最基础的材料却从未验证过。就好比做甜点绝不可少的鲜奶油, 他向来是买的成品。罕见的几次必须要自制奶油，也有一样极关键的辅料，那就是明胶。

季唯在屠夫清晨杀猪前, 就已与他定好, 将猪皮剥下卖给他。价钱给的不高，但一整张猪皮下来, 要价也不低。

像是季唯这样上门不要肉，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不过猪皮不畅销，若是不连肉一起卖，几乎没人会买。像这样把猪皮提前卖掉挣钱, 到时候猪肉还能相应涨价。

这种对屠夫有利而无一害的事，他当然是欢迎，巴不得季唯多来几次。

季唯虽知道明胶的制作方法，但却从未尝试过。因此心中无甚把握，就闭门钻研。

猪皮都是刮干净了脂肪卖给季唯的，就减少了一个步骤，只需要洗干净，切成寸余小块，用浓度极低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除猪皮上的污物和潜藏的脂肪。如此反复数次，洗涤浸泡，再泡食醋。

最后把碎猪皮放入沸水中不断烧煮搅拌，一直到猪皮融化成粘稠的胶状液体，再隔水上锅把溶液水分蒸干，浓缩成半固体。

等风干放凉了以后，就是最新鲜原始的明胶了。

开始时季唯有些手忙脚乱，但多试了两次，就越发稳定成功。前后花了三天的时间，就把一整张的猪皮全都熬煮成明胶。

猪皮量大，煮出来的明胶也分量可观。

有了明胶，就代表着有了奶油。