秦勉用雷铁处理好的食材做了一锅烩面，吃罢早饭，让雷铁和面，他准备饺子馅。记得以前外婆包饺子最喜欢用猪肉油条地菜馅，地菜鲜嫩，猪肉醇香，混合在一起，口感极佳。

油条现炸太麻烦，秦勉用水将面粉调和成稀释的液体，加了八个鸡蛋，搅拌均匀后，在油锅里摊开煎成薄薄的鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成碎末。猪肉一样剁成碎末。没有地菜，他用青菜代替，同样切碎。将这些和葱末姜末一起在锅里翻炒到半熟，加适量盐，保证搅拌均匀后，香喷喷的饺子馅便完成了。

面和好后，秦勉揪下一团面，搓成长筒状，再用刀切成一个个小面团，下一步用擀面杖擀压成薄片，即为饺子皮。

雷铁学会后就负责擀饺子皮。秦勉边烤着炭炉边包饺子，饺子皮放在左掌心，用小勺子挖一团饺子馅放上去，合拢饺子皮捏紧，一个饺子几秒钟就包好，摆在干净的大筛子里。

雷铁的手飞快地擀出十几张饺子皮后，和秦勉一起包。饺子皮用完，他再继续擀……如此，半个时辰后，近两百个白白胖胖的饺子将整张筛子铺的满满的。

“生火，准备煮饺子。”秦勉吩咐。

雷铁点燃灶火，往锅里舀几瓢水，盖上锅盖。

“你吃多少个？”秦勉问。一百多个饺子两人不可能一顿就能吃完。

雷铁看了看饺子，毫不犹豫地道：“五十个。”

秦勉有点怀疑，“能吃完？”

雷铁张了张嘴，“你包的小。”

秦勉眼尖地发现他的耳根有点发红，不禁闷笑，“有什么不好意思的？没嫌你吃得多。我养得起你，放心放心。”

雷铁点头。

他这么正径，秦勉反而不自在了。水烧开后，把饺子往锅里捡时，他还是忍不住想笑，“咳。先煮一锅我们俩吃，再煮一锅送到老宅和江大爷家。当初分家江大爷送了鸡蛋给我们，一直没还情，今天刚好是个机会。”

雷铁颔首。

饺子出锅，秦勉吃了三十五个，味道相当鲜美，如果不是肚子里实在装不下，他还想多吃几个。雷铁很轻松地解决了五十个饺子，又加了五个。

第二锅饺子，秦勉一个个地捡起来，分别装在两个大碗里，再装进食盒。