————————玄冥牌推销式洗脑值得拥有。

受益人老老实实的做小包子呢。

揉好面团等待发酵，柯小航又剁了一些肉馅，和饺子馅儿不同，小煎包和火烧的馅儿主要也是肉馅，不过添加其他配菜比较多。柯小航在里头加了一些剁碎的笋肉，香菇，黑木耳，胡萝卜丝，这样馅料不仅仅颜色丰富，味道也更好，营养丰富。

和好的面团发酵好后，排出空气，揉的表面细腻光滑，一半拿来做挤子，用擀面杖擀出较为薄的面块，包上调好味的馅料，捏出一个个小包子的样子。

面发的不多，小煎包也是差不多二十多个，平底锅正好一锅。

包好的小包子要放一会，也是二次发酵，面皮会松软，焦出来的小煎包吃起来蓬松。

而做火烧挤子的个头大一些，同样是擀平擀匀，包好馅，捏拢成团，揉，搓一番，没有褶皱后压扁成饼状，一个个做好，火烧有六个。

像做火烧要是有电饼铛就好了，可以方便控制温度，均匀的受热，没有工具就只能用平底锅代替了。

小煎包和煎饺是一样的煎法，同样烧热油，捏好的小包子摆放在平底锅里，稍微加热后加入水，水位大约在小包子捏褶皱的位置，然后先火慢煎，待煎好就可以出锅了，若是想要吃脆口一些，可以在锅里翻炒一番，撒上一些椒盐，味道也不错。

火烧煎的时候也是小火，中途不用加水，一面煎好后翻面继续煎，来回几次，两面都煎炸的金黄色，色如蜜，带着脆脆的壳，方可出锅，这也是个需要耐心的活儿。

吃了一碗杂粮粥和几个煎饺肚子微微有些饱意，等煎熟的小煎包和香气扑鼻的肉火烧端在桌子上，那点饱腹感就没有了。

小煎包和如同包子不同，一口一个，不但吃到了包子面皮的香软，还能锅巴的脆劲，馅料多，汁水足，一口下去，几番滋味在口腔内回转，蘸了辣酱，滋味更是美妙绝伦。

柯小航在做吃的时候十分用心，时时刻刻守着，这做出来的小吃也给力，该酥的酥，该香的香，每份都恰到好处。

至于那巴掌大的肉火烧，不但外形，颜色，香气，都是在小煎包和煎饺之上。

圆圆的，扁扁的，看起来很厚实，两面煎熟好，色泽金黄发亮，酥脆焦香的外壳整整覆盖了两个面，那好看的颜色如同一层层金色的丝线交融在一起，深浅不一，却极为融洽。

肉火烧包裹的馅儿多，皮薄，煎熟后那软面的一层皮失去水份，油脂和面粉相互压缩，扣咬，肉火烧的皮更是薄了，咬下去满满的馅料让人心情大悦。

皮薄馅儿多的美食总是能让人有种捡到宝的错觉。