“什么是淀粉？”

“食物磨碎后，通过沉淀留下了的白色粉状物，顾名思义就称作淀粉。”

这个解释不算精确，倒也通俗易懂，众人很快就接受了。

瘦高汉子眼见着形势不对，立刻嚷嚷道：“就算酸浆能溶解这些面，也不能说明你的米粉里没掺榗树胶！”

孟泽没想到瘦高汉子还有这份急智，冷笑道：“行，不撞南墙不回头是吧，让我就让你看看掺了榗树胶的粉是什么样的！”

第98章 谁主张，谁举证

孟泽把王哥叫了来，让他去榨米粉的宅院里取新鲜的米浆，为了避免让人误会这中间会动手脚，孟泽特地指了两个客人同去，其中一个就是在鼓动大伙儿闹事的矮胖客人。

这安排正中矮胖客人的下怀，所以他毫不犹豫地点头应下了。

安排好取米浆的人，孟泽又请其中一位客人去镇上的杂货店里买縉树胶。

约莫过了一盏茶的时间，买缙树胶的客人和王哥等人先后回来了。

孟泽仍跟上次一样，让他们将这些东西摆子一张空桌子上，让围观的人瞧了个明白。又鼓励大家尝尝瓦盆里的米浆，看是不是味道有异。

等尝过的人表示这就是新鲜米浆的时候，孟泽就开始动手操作了。

“大家看好了，现在我要把楣树胶倒进这米浆里去，然后把米浆搅成团！“孟泽说着，揭开瓷瓶上的塞子，把透明的树胶倒了进去，并拿着筷子开始搅动。

新鲜的米浆水分多，要去了水分才能成团，但加了树胶后，孟泽明显感觉到筷子上的阻力越来越大。

等米浆浓如膏体后，孟泽停止了搅动，并用手将米浆搓成一个小团。

王哥从后厨搬了炭火和热水来，孟泽将米浆团放进铁质的打孔模具里，握着磨具的魏霆均用力往下一压。

米粉团被挤压成细细的粉丝，掉入翻滚的沸水中。