孟泽觉得魏霆均这话说得很在理，只要给钱，不怕没有人来做事。可是，陡然找这么多不熟悉的人进来，万一哪个心怀不轨，把做粉的技术偷学了去，也是一桩麻烦。

“还有，粉条不要放在店里做，最好单独找个院子。”魏霆均建议道，“每日只要把做好的粉面送到店里来就是了，这样就是有心人想要打听，也看不出什么门道来！”

孟泽有些不解，“要这么慎重么？这米粉也不是什么稀罕玩意儿，行家要琢磨估计也能琢磨出来。我们只要领先一两年就足够了！”

魏霆均摸摸孟泽的头，说道：“听我的，有些事儿没你想的那么简单！”

既然魏霆均坚持这么要求，孟泽也就照做，反正他现在不缺钱，买一两个院子不是什么难事。

魏霆均一共带了7个人过来，其中5个被安排做米粉，另外2个到店里帮忙。除此之外，孟泽又请了几个洗碗工及两个口齿伶俐的跑堂小二。

店铺早就布置好了，人也招到了。孟泽并没有急着营业，而是轮流给这些人做上岗培训。培训完了，还做了一轮考核，直到所有人都合格了，这才准备开张。

头一天是关键，造势很重要。

孟泽仗着自己还有几分薄面，给谢老头、林掌柜、罗管事送了请帖不说，还要求他们多带点人来捧场。

还别说，虽然孟泽只认识这么几位，可这几位的号召力可是扛扛的，开张那天，浩浩荡荡来了二十几人。

孟泽也没让他们失望，店铺里所有的粉面品种各上了一小碗，还附赠了几道精致的凉菜。

林掌柜等人是带着捧场的心思来的，并不认为孟泽能弄出什么好东西来。可是夹起筷子尝了几口，所有人都觉得这趟来对了。

二楼，来捧场的宾客埋头吃粉，互相交流口味。

一楼，在跑堂小二伶俐的招呼之下，观望的人们也开始涌了进来。

毕竟，这粉卖得并不贵。最便宜的碎肉粉才5文钱一碗，再普通的人家咬咬牙也能吃得起，何况，还有那么一大碗呢，吃了管饱！

王哥带着人在后厨煮粉，跑堂的小二像一阵风似的跑进来，隔一会儿交给他一叠花花绿绿的纸。