这五种味道让菜肴千变万化,洛老板尝试用自己的方法探寻五味最佳的存在方式,客人们跟随她的脚步,顺着她的思路,品尝着这五种味道的平衡,也在这其中探寻洛老板的厨艺世界。
不过她做的菜不仅能给人带来刺激不已的酸甜苦辣咸,也能带来润物细无声的鲜美。
洛老板举办的宴会则是集大成者,既有酸甜苦辣咸的菜,也有鲜美到让人爱怜不已的菜肴。八食堂除去单份菜肴之外,还有两种宴会,一是文会宴,二是烧尾宴。
洛老板说自己举办这两种宴会的原因是因为这两个宴会的吉祥寓意。
文会宴顾名思义是古代文人进行文化交流的宴会。烧尾宴则是古代士子登科或是官位升迁而举办的宴会。这两种宴会的寓意对于大学生来说确实是吉祥。
她做的菜的最大特点是将寻常的菜肴精雕细琢之后,让其以华丽的姿态登场。
文会宴每天都有,菜也特别齐全。但是烧尾宴并不一样,烧尾宴这个唐朝的国宴总共有五十八道菜,食材包括北方的熊和鹿,还包括南方的青蛙和狸。因为食材有限和客人接受度的原因,洛老板制定的烧尾宴总共有十道菜。但是洛老板说,她原先想的菜谱是十一道菜,但是里面的一道菜实在是太麻烦,所以她不愿意做。
这道菜的名字叫素蒸音声部。
因为拍摄,洛老板答应为我们做一次这道菜。
她做出许许多多面塑,这些面塑像是蓬莱仙子般的乐工和歌舞伎,总共有七十多件。在上锅蒸制之后,面塑成型,场面如同古代的宴会重现,豪华奢侈到让人惊叹无比。
在看到洛老板做的烧尾宴的时候,唐朝的文雅和奢侈总是在时光中若隐若现。
洛老板用素蒸音声部来传情达意,让我们得以一窥盛唐的极致风华。这些精巧别致的点心和历史相连,和民俗相通,寄托着我们的情感,并且代代相传。
一周的工作结束之后,洛老板回到香山,喝着清香的茉莉绿茶,看着食堂的收支流水,时间静谧。香山仿佛被隔绝在这个世界之外,但是洛老板又切切实实对江城,尤其是航空大学的学生有着举足轻重的影响。
江城是个车水马流的钢铁森林,饱含着丰富的现代感,还带着水泥森林独特的冰冷感。而老板的香山菜园却是一片清凉世界,蔬菜水果的每一个叶片都在净化着都市的空气,这是老板送给这个城市的礼物。洛老板用自己的智慧来利用自然,作出符合自己和客人喜好的菜肴,让航空大学的学生感觉到食物所带来的快乐和幸福。
江城航空航天大学的八食堂是食堂菜的冰山一角,也许这样的食堂菜可以担得起华夏第九大菜系的名头。”1
整个纪录片是以洛淮安和香山为明线,以五味和鲜味为暗线,介绍了洛淮安的食堂和工厂。不仅旁白有条有理,而且画面极其精美,各种关于食物的特写让香味好像能透过屏幕飘出来,看得人垂涎不已。
其他的学生早就看的无比投入,顾不上聊天,一直盯着面前的屏幕,不知不觉就将整集看完了。他们看到屏幕上的菜肴的时候,唾液腺被深深刺激,嘴中不自觉分泌唾液。
虽然他们个个都吃过屏幕里的菜肴,但是放在电视里,与他们而言是不一样的感觉,原本就高级的菜肴镀了一层滤镜,变得更加高级。
他们平时只到八食堂很牛,但是在刘导演出神入化的拍摄下,他们发现八食堂变得更加牛了!
他们情不自禁的感慨:“刘导演果然是业内翘楚,新一季的质量根本没有跌,素材比上一季还要有味道,我待会回去就要下载这集反复看。”
“那当然了,毕竟素材可是我们学校的神仙八食堂,素材当然好多了。”
洛淮安也感慨了一声:“刘导演真的是太厉害了。”
刚才夸刘导演的学生以为洛淮安赞同他的想法,笑逐颜开。
其实洛淮安心里的想法和学生一点也不相关:“我说的是刘导演的广告植入很厉害。”
学生们无比惊讶:“什么广告植入?”
“央视的美食纪录片也会植入广告?”
洛淮安坦然说道:“就是我的食品厂啊。我当时答应拍摄的条件是他给我的食品厂做广告。不过他后来吃过我的食品厂的东西之后,说不需要钱,直接将我们食品厂变为篇幅的一部分。”
刘导演之前答应要给她做广告,植入食品厂的内容,她担心广告插入太明显,让观众们不满。
结果刘导演让她不用担心,给了她一个满意的交代和满分的答卷,她完全看不出任何一点广告植入的模样。
洛淮安一副赚了钱的表情,一文钱不花的广告实在是太爽了!
学生们:“……”
老板实在是太看轻自己的食品厂了!
换作他们是刘导演,也会不要钱给食品厂做广告的,毕竟这是互相成就的事情。
作者有话要说:姐妹们,球球收藏下我的新文《我在人间直播算命》,过几天就开文。
推荐下朋友的文《年代文女配不咸鱼了》,喜欢年代文的姐妹可以去看下呀
1旁白化用了舌尖上的中国的旁白
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