金齑玉鲙是一道跨越了千年的菜，这道菜颇受古人喜欢，光看金齑玉鲙这个风雅贵气的名字便能窥得一二。

这道菜的主料是鲈鱼。

古籍记载，“收鲈鱼三尺以下者作干鲙，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鲙拨令调匀，霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥，所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。”

洛淮安严格按照古法，把橙子的肉捣成泥，用葱姜蒜盐白梅等等材料做成基底，最后配上新鲜宰杀的鱼肉。

金齑玉鲙如玉之雅，如玉之色，如玉之润。

刘曲沃心里满是诧异，航空大学食堂居然能做出如此好看的金齑玉鲙？

等到东道主张老师让大家开动的时候，所有人迫不及待地落下筷子，刘曲沃也夹起了一块鱼肉。

鱼肉裹挟着热气腾腾的汤汁入嘴，刘曲沃被鲜美的味道震惊到无以复加。

怎么如此鲜美？

洛淮安选取的鲈鱼本就是国宴级别的新鲜鲈鱼，没有用复杂的调味，完全保留了鱼肉的鲜美。

鱼肉如霜雪一样白，鲜嫩无比，刚一咬下去，便爆发出鲜美的肉汁。

细嚼慢咽之下，鱼肉的鲜甜在舌尖浮现，羹汤的绵绸让人惊艳不已。

鱼肉的鲜美和羹汤的清爽在舌尖跳起舞。

刘曲沃还没有咽下一口，筷子就已经伸向盘子里，挑起了下一块金齑玉鲙等待。

小学生李爽正在玩手机，父亲先夹了一块鱼肉送到他嘴边，他还不太乐意，正想说自己能吃饭，结果便闻到了鱼肉的纯正鲜香。

他为之一振，半推半就地尝了一口金齑玉鲙，眼睛顿时瞪大，这世界上怎么会有这么好吃的鱼肉？

一股清香的味道裹挟着鱼肉的鲜味刺激着味蕾，让他无比上头。

质地细嫩的鱼肉裹挟着跟汤，不仅口感水嫩，而且充斥着极品鱼肉的鲜甜。

虽然一点没有重油重盐，却让人想将筷子都舔干净。

李爽回过神来，正期待着父亲再给自己夹鱼肉，结果发现父亲自从吃上鱼肉之后，便再没有管自己。

面对极品的美味，大家顾不上客气，夹鱼肉的动作甚至快到出了残影，盘子里的鱼肉越来越少。

他只好拿起自己的筷子，加入大人们的战场。他虽然年纪小，但是眼疾手快，战斗力不是盖的，夹鱼肉的动作甚至比大人还要快。

直到碗里的鱼肉被全部吃光，张老师只好收起筷子，意犹未尽地看着桌子上的金齑玉鲙。

随后，他看向在这场抢菜战斗之中非常厉害的小学生，眼里划过深深的嫉妒，真是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。

李老师见自己的儿子抢菜抢这么快，甚至抢走自己看中的鱼肉，心里尴尬不已。他对儿子要求很严格，儿子的家教一直很好，向来不会做出抢菜的事情，怎么今天这么出格？

但是他转念一想，自己刚刚抢菜的速度也一点不慢，只好装作没有发生过这种事情。

好在没过一会，第二道菜来了。

服务员说：“龙井虾仁到了，请大家慢用。”

刘曲沃听到龙井虾仁四个字，不禁恍然，龙井虾仁和金齑玉鲙一样是风雅的菜，当然能登上以风雅著称的文会宴。

洛淮安做的龙井虾仁用的不是冷冻的虾，而是新鲜的活虾，采用新鲜的龙井嫩芽。她将虾仁在热油中速速滑油，在虾仁最嫩的时候冲入茶汤。

整个调味过程中，只丢了一点细盐，可谓是返璞归真。龙井翠绿清香，虾仁粉嫩鲜美，漂亮得不可思议。

刘曲沃在看到这道菜的时候，心里甚至萌生出一种生怕暴殄天物的小心谨慎。

刘曲沃知道自己旁边的人战斗力有多强，所以礼貌地等待东道主张老师落筷之后，便迫不及待地夹起虾肉。

虾是远道而来八食堂的，在清澈的深水中长大，夹起的时候就能感觉到肉质的柔嫩。

划过油的虾仁晶莹如凝脂，清香的茶味渗进虾仁里面，用力一咬，每块虾仁都是极致的鲜美。

刘曲沃不由赞叹道：“入口的时候仿佛融入春风，这就是江南的味道啊。”

张老师立即点头：“古人以茶论道，老板却以茶入菜，虾仁又嫩又鲜，茶味清香解腻，真是风雅。”

小学生李爽脑海里想不出复杂而华丽的词藻，只能用自己吃饭的速度来表示自己对龙井虾仁的喜爱。

李爽吃着龙井虾仁，心里既是惊艳又是惊喜，他从来不喜欢爸爸喝的苦涩的茶叶，但是龙井虾仁却一点都不苦涩，只有茶叶的清香，吃完还会回甘。

虽然不像炸鸡一样重油重盐，却好吃到让他心里尖叫。

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四楼的后厨中，主厨洛淮安正在和厨师们一起做饭。

一道文会宴总共有八道菜，同时承包二十八桌宴席，是个大工程。

好在如今新的厨师已经培养出来，他们的基本功还不错，田螺费心教导之后，他们都掌握了菜谱，做的菜像模像样。

等到最后一桌宴席的菜做完之后，洛淮安终于放下围裙，开始休息。

自从宴会开始，她便一直在后厨之中，并不知道大家的反应如何，此刻心里有些担忧。

一桌子文会宴的价格可以称得上是昂贵。

而且她还做了金齑玉鲙这种近乎失传的菜。虽然她觉得味道很好，但是说不定不太符合现代人的审美。

她走出后厨，逛了一圈，发现学生们一直低头吃饭，连句赞美的话都不愿意说，心里有些忧虑，莫非学生很不喜欢文会宴？

如果真是这样的话，那她就赚不到钱了！

这时，她来到了张老师和刘曲沃等人的桌子面前。

张老师笑着跟她打招呼：“老板，你怎么来了？”

洛淮安说：“我出来逛一逛，对了，你们觉得味道怎么样？”

张老师直截了当地竖起大拇指：“你做的菜真是这个，不信你看桌上有多干净。”

洛淮安低头一看，发现八道菜都被吃了个干干净净。一个小学生正用金齑玉鲙中的汤泡饭，一边吃，一边说真香。

洛淮安闻言松了一口气，既然大家喜欢，那她就放心了。

正当她转身欲走的时候，突然有一个人出声说道：“你是食堂的老板？你们食堂可以拍摄吗？”

刘曲沃约莫四十多岁，戴着眼镜，看上去文质彬彬。

八食堂一直以来都有人拍摄，从最开始的陶铁，再到后来闻讯而来的各种主播。

洛淮安倒是没有拦他们，毕竟这也是宣传的好机会。虽然这些主播不能在学校消费，不能给她带来收益，但是她如今是有一个食品厂的人，学校食堂名气大了，食品厂的产品也会更好卖。

她以为刘曲沃也是一个主播，随意地说：“没事，你随意拍吧，不过拍人的时候，需要经过别人同意。”

刘曲沃闻言知道她是误会了自己，站起身来礼貌地说道：“我不是主播，也不是拍视频的，我是一个纪录片导演，你知道《人间之味》吗？”

洛淮安听见《人间之味》，总觉得特别耳熟，没用多久就回想起来。她作为一个经常上网冲浪，关注本行业发展的人，当然是听说过《人间之味》这个目前最火的美食纪录片的。

这个顶流美食纪录片拥有着无比庞大的力量。她当时看见评论区有许多人说一些小店因为登上了这个纪录片，变得人流爆满。还有些濒临倒闭的店，直接起死回生。

她当时刚刚承包八食堂，八食堂人流不多，她心里无比希望这个纪录片能来他们食堂做宣传。

但是她也明白，对于没有资金且没有渠道的她来说，能登上央视纪录片的概率微乎其微，就像是考清华北大一样难。

她当时幻想了一会，随后就将这个想法抛之脑后，从未想过有一天机会会主动找上门。

洛淮安心里满是惊喜，面上却保持云淡风轻：“你是这个纪录片的导演？”

刘曲沃见她不信，在网上搜索自己的名字，他的百科顿时跳了出来。他将手机页面展示给洛淮安：“你看这照片，跟我长得一模一样。”