灯影牛肉需要的工艺十分复杂。

白一诺在和苏沫沫说完话之后，就回到了厨房继续做灯影牛肉。

牛肉片又大又薄，在阳光下晒了五个多小时，牛肉中的水分在高温下蒸发，已经完全被晒干了。

白一诺看了一眼晒好的牛肉片，牛肉片薄得像纸，接近透明。她拿起牛肉片看了一眼，能透过牛肉片看到对面桌子的虚影。

薄到这种程度的牛肉片，才叫做灯影牛肉。

白一诺满意地点了点头，然后将晒干的牛肉片放到了烘炉里，牛肉片在经过烘烤之后彻底变干。之所以将牛肉片进行烘制，是因为要增加牛肉的嚼劲。

但是这样的牛肉片还不能直接用来油炸，否则就太干柴了。

白一诺加工好的牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过的牛肉片吸足了水分，吃起来不会很干柴。

然而经过了一天的忙活，现在的牛肉片只能叫做半成品，还不是真正的灯影牛肉。

她起锅热油，放入姜片等香料下锅炒香，将姜片等香料捞出，然后将牛肉片下锅炸。

在将牛肉片炸好之后捞出，加入辣椒，花椒和白糖，最后加上一勺绍酒，煸炒均匀之后，灯影牛肉才算做成了。

做出来的灯影牛肉色红亮，薄如纸，味道麻辣鲜脆。

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白一诺在将灯影牛肉做好之后，将它端出了厨房。

她刚走出厨房，就发现门口围了好多客人。

客人看着她手里的灯影牛肉，一脸憧憬。

他们看见白一诺出来，连忙问。

“老板你在做什么呀，香得我头都掉了。”

“我刚吃过狮子头，正准备走的时候，闻到了这股味道，我发现我又饿了，看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板，你没有心。”

白一诺闻着空气中麻辣鲜香的味道，意识到自己的动静有点太大了。不怪客人们，灯影牛肉的牛肉香，香料香，组合在一起确实让人招架不住。

“我做的是灯影牛肉。”白一诺说。

“老板，这个是新菜吗？别拦着我，我也要吃。”

“老板你手里的灯影牛肉，看起来像红玉一样耶。”

“老板，我是店里的老客人了，我为白记饭馆流过口水！我为白记饭馆花过钱！我也想吃新菜！”

白一诺抱歉地说：“不好意思，这份不能给你们。”

客人们听到白一诺的话，一脸伤心。虽然大部分人都是成年人，但是他们脸上流露出的情感非常真实，和小孩子一样。

正当客人们伤心无比的时候，白一诺又说：“但是，灯影牛肉确实会售卖的，你们明天来买吧。”

“好！就这么说定了！”

客人们松了一口气，雀跃起来，连忙点点头，生怕答应晚了她会反悔。

白一诺看着他们，有些哭笑不得。

这份牛肉确实不能给客人吃，因为这是她早上答应给纪子淮做的。

她将灯影牛肉端给了收银台前的纪子淮，说：“是刚炸的，你趁热吃。”

纪子淮看着面前的灯影牛肉，有些被它的外形惊艳到了。

太漂亮了，灯影牛肉色泽红亮，薄得像纸，确实如同客人所说，像红玉一样。

纪子淮忍不住拿起一双筷子，向着灯影牛肉伸过去。

外行人看热闹内行人看门道，纪子淮夹起一片灯影牛肉，举在眼前，发现自己可以透过牛肉片看到对面客人模糊的长相。

他忍不住陷入了沉思，他之前做的灯影牛肉，完全没有这个薄。这个牛肉片已经薄得像纸一样了，几近透明。

他发现自己向来引以为傲的刀功又一次败下阵来。

正当纪子淮有些沮丧的时候，他的鼻尖传来一股麻辣鲜香的味道，让他忍不住顺着这股香味看向手里的灯影牛肉。

纪子淮将灯影牛肉送入嘴中，眼睛不禁睁大。

好吃。牛肉不仅片薄、色鲜，而且味美、酥脆。

经过咀嚼，薄薄的牛肉片在他嘴里化渣，爆发出了浓郁的鲜香。

整个牛肉片又薄又脆，越嚼越香，让他根本停不下来。

在吃完一大片灯影牛肉之后，他才恍惚地回过神。

旁边的客人看着白一诺将东西端给纪子淮，忍不住一直盯着灯影牛肉。

虽然吃不到，但是他们能看，欺骗自己，假装自己也吃到了。

纪子淮吃得像仓鼠一样，在看到客人们都在盯着他碗里的牛肉之后，他手上的动作不禁顿了一顿，然后将碗移动了一下，整个人背过身去。

“我的。”

客人们看不到灯影牛肉了：“……妈的。”

连看都不让人看了，还是人么？拳头硬了！