盛饭、盛菜摆盘一个人。

蓝凤要做大锅炖菜，可是绿色蔬菜长时间炖煮不但不好吃不好吃，营养也没了。

所以她决定最后的蔬菜烫熟，就是放到锅里一两分钟就盛出来。

最后摆盘的时候用点小心机，弄的高大上一点。

还有个自由人，招呼客人、收钱，还要帮忙端盘子。

至于乎地瓜、煮鸡蛋、剥鸡蛋，之前都做好了，不用怎么占人。

“我在厨房摊凉皮。”来娣堂姐最先认领，居然还举起了手。

“行，不过这天在厨房可热啊，如果觉得热就换着来。”对于来娣堂姐的细心，蓝凤觉得没有问题的。

“那我盛饭。”招娣想了想，那她只能做这个。

主要另外两个工作，一个要收钱，另外一个要调料，她暂时胜任不了。

最后蓝凤和小哥哥也不用分了。

调料这活谁也抢不走，所以小哥哥只能当自由人了。

她们有收钱包，直接绑腰上的，这次归小哥哥了。

“是不是得起个名？”招娣提议，毕竟这次不是那种提着篮子做的小买卖了。

“对啊，真得起一个。陕西凉皮，不好不好，大家伙都不知道陕西这地方，要不干脆叫北京小吃得了。”蓝凤知道这名字很low，可是起一品居、美食府也对不上号啊，关键是这个时候的人对于北京这个城市有些异常的眷恋和向往。

招娣的表情有些一言难尽，把陕西凉皮安到北京身上，这叫张冠李戴。

“可以啊，以后咱们四个都要去北京上大学的，叫北京小吃没毛病。”蓝小哥哥的解读角度有些清。

蓝凤差点岔气，这让她想起了那个笑话，鳗鱼炒饭。

某位顾客去小饭店吃饭，点了份三十块一碗的鳗鱼炒饭，结果都吃的差不多了，一块鳗鱼都没看到，怒了，找饭店主人要说法。

结果大厨出来了，很是理直气壮，他叫鳗鱼，他炒的饭就叫鳗鱼炒饭，这没毛病！

招娣、来娣也都有些惊呆了，还能这么解释。

不过小饭店的名字就这么定下来了。

牌子什么的，还是找个纸壳子写一下就好了。

还有几样商品价格，包括辣椒油，半勺一分，一勺两分。

转天一早吃过饭，蓝凤和小哥哥就去供销社买东西了。

买大碗二十个，蓝凤也没挑花样的买，就买结实的，有些黄白色的外观，在碗最上侧有两道蓝色的边，没有任何花纹。

这也是这个年代最常见的碗了，比普通饭碗大一号，老百姓也叫二儿碗或是海碗。

盘子买的是白色的，等和大盘子各十个，用以区分大小盖浇饭。

筷子买了三十双。

还买了十个小碟子，到时候放个地瓜或是鸡蛋，这样顾客不用占手。

蓝凤和小哥哥将东西往家送了一趟，主要都是瓷器，怕打。

再加上酱油、醋之类要买的都不少，都得捧着陶罐来。

所以一次肯定弄不回去的。

家里来娣、招娣把那六个书桌也擦了一遍。