许爸打算做啤酒鸭炖魔芋、海蛎饼，再加上一个菜心虾滑汤。

许爸要帮忙，许秧想了想，决定做一个蒜香烤肋排、蛋黄焗南瓜、酸菜鱼片、腊味双煲饭、清蒸糯米珍珠丸子，凉拌藕片，以及早上她做好冻起来的白切肘子。

猪脚去掉骨头，保持外形完整，然后把猪肉用力卷起来，用保鲜膜扎紧放进冰箱冷冻定型。

去掉保鲜膜后，猪脚用棉绳扎好，放进锅里大火炖煮一段时间，再捞出放冰水浸泡降温，这样会让猪脚的肉更加紧致、口感弹牙有嚼劲。

如果觉得冰水不够，可以放进冰箱冻上一会，再拿出来切片摆盘，调一碟蘸料，可以蘸着吃，也可以直接浇到盘去，端看个人喜好。

因着准备时间晚，吃饭的时候，春晚已经开始好一会了，不过大家并不在意。

十道菜把桌子摆得满满当当的，许澈摆上好几瓶饮料，然后拿出手机拍照。

他刚才就看到许胜拍的年夜饭了，确实是非常丰盛，但是自家的也不差。

许秧拿出自己酿的荔枝酒，一人倒了一杯，门外，许爸放了一串鞭炮，噼里啪啦的声音，他们家的年夜饭开吃了。

“新年乐！”

“希望我们家在新的一年里越来越好，芝麻开花节节高。”

一家人举杯，说完了吉祥话，各自拿起筷子朝自己想吃的菜夹去。

白切肘子得到了全家的好评，原来肘子除了红烧、炖汤、卤外，还有这种做法。

除了白切肘子，腊味煲饭和烤排骨、海蛎饼也很受欢迎。

大家说说笑笑的，时不时地看看手机抢抢红包，这一顿饭吃了一个多小时才散。

许秧上楼洗漱的时候，珍重地把今年的年夜饭照片收藏进了一个件夹里，那里头还有去年的年夜饭照片。

失去过才懂得珍惜，她希望能把这些照片保存下来，以后订成册传下去。

第121章 新年乐

一顿年夜饭吃完， 于承禹摸了摸自己的肚子，感觉还有点饿，可是他找不到什么自己想吃的。

脆肠他买了很多， 就冻在冰箱里， 现在烤箱正烤着一大盘呢，然而他已经腻了。

他低头刷手机， 看到许秧发的朋友圈的年夜饭照片， 越看越想吃， 特别是那小蒸笼里一个个白色的圆滚滚的糯米珍珠丸子。

一年下来， 他似乎更加挑食了。

许秧太忙了， 根本就没办法接私活。

于承禹叹了口气，除了许秧， 其他他觉得不错的厨师要不工作繁忙， 要不就是不接类似的半成品订单。

于承禹想着， 给许秧发了个新年祝福。

许秧吹干头发， 换上新衣服下楼， 发现手机一直响个不停， 打开一看，全都是一个个未读信息的红点点。

许秧先把单独拜年的信息一条一条看过去并回复。

她看到于承禹的信息时，就有些不好意思，这几天真的是太忙了。

“年夜饭做得不错， 看着很好吃。”

许秧拜年的信息发过去， 没一会，于承禹就回复了过来。

“年夜饭不错，看着就有胃口。”

“你家的也不差啊！”

许秧笑了下，她刚才看到徐知闻发的照片了，于家的年夜饭才叫热闹， 摆了好几大桌。