算好今天的收入，许胜的眼睛都是亮的，许爸也很激动。

酱串完全可以增加一些新品种，比如荤素搭配，提高利润空间，超过手撕鸡最高峰时的利润应当是很容易的事。

今天杜凡亚没来小吃街，准备的卤牛肉就没送出去，许秧拿出一份配着面疙瘩当夜宵吃。

手撕鸡没卖光，刘莹和许澈的情绪不高，除了刚开始，他们家的手撕鸡什么时候有剩？

但上的热度消退，加上天气冷，以及换位置等都是导致生意不好的原因。

许秧拍了拍刘莹的手臂，“嫂子，没事儿，明天手撕鸡的数量再少做点，我们主卖酱串吧。”

作者有话要说： 抱歉，最近三次元的事有点多，更新比较少……

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第43章 改建

现在消息传播速度， 大学城东美食街新来的一家摊子，那卖的酱串和小火锅味道特别好，价格便宜，完全值得品尝。

特别是那九孔小火锅的汤底， 不见一丝红油， 却辣得人直吸气， 整个人一下子热乎起来。

许胜就算预料到生意会好， 但也没想到会有人就冲着汤来的。

结果不到一个小时， 他带来的辣汤就卖了个精光，只剩下不辣的汤底。

这完全出乎他的意外， 完全学生这么能吃辣？之前他在天元广场那卖， 辣汤往往是剩的最多的。

而酱串卖得最好的是酱鸭心， 其次是鹌鹑蛋和金针菇豆皮卷、培根金针菇卷。

鹌鹑蛋现在有机器剥壳 ，倒是省下了许多的功夫，就是豆皮、培根金针菇卷做起来有些麻烦， 但是它的利润还不错，再麻烦也不能放弃。

慢慢的，许妈晚上去天元广场的摊位待一段时间，就会提前回家做事。

她依然舍不得放弃茶叶蛋的生意， 这个好做， 提前一天晚上煮好浸泡着就行。

要不是时间不允许， 她还想顺道把拌粉给做上。

尝过没钱的滋味，许妈真想把所有能挣钱的小生意给做起来。

许秧每天晚上晚自习回家， 就看到许妈不是在煮茶叶蛋就是在煮鹌鹑蛋，要不就是在串豆皮金针菇卷。

刘莹和许澈渐渐接受了手撕鸡生意不好的事情，每日准备的份额减少许多，早早卖完就收摊回家， 和许妈一起处理第二天要用的食材。

比如鸭胗、鸭心、鸭肠等等，这一些处理起来有点繁琐，不提早弄，第二天就会很赶。

要处理的食材增多了，就堆满了各种桶、盆，感觉很拥挤，而且地面似乎一直是湿漉漉的。

除了这个原因外，主要是这两天，许秧看到了某地突击检查食物加工坊的事。

他们是小摊贩，也算是食物加工？如果被突击检查呢？

许秧又查了一些安利条款，觉得家里有必要专门隔出一个专门的加工区，干净又卫生。

她这个提议一提，很就得到了家里人的赞成。

不过许家是老房子了，要隔出一个专门的加工间并不是那么容易的。

许秧的想法是，包给专业的工程队，人家会更清楚一个食物加工间的标准，而随便一间屋子就行了。

许爸许妈一听大概的价格，心里就很舍不得，他们节俭一辈子惯了，总觉得能省就省。