第27节

她揉面的速度是练出来的,不用花多少时间,面团等着发酵的时候,豆沙还没做好,因此人不能长时间走开。

许秧干脆搬了一张凳子进来,蹲着写卷子,做菜与学习两不误。

待豆沙煮烂、锅里的水不多时,许秧加入适量的白糖,随着豆沙一起煮,这样可以把糖和豆沙充分的融和,口感会更好。

她把火关小,拿着铲子不断碾压豆沙、翻炒,在这个过程,会加入少许猪油或香油等,豆沙就不会过于干,会更顺滑。

许秧用的是自己熬的猪油,又白又香,不过现在只剩下一半了,不用问她都知道肯定是许爸拿去做猪油拌饭了。

红豆沙、绿豆沙炒好后,屋里屋外满是豆香味。

许秧看了下时间,许爸许妈他们还没回来,而放在炉灶边上的面盆已经发酵好了。

她想了想,拿了面盆开始揉面,准备把豆沙包先包起来。

包好的豆沙包放在案板上继续二次发酵,她没有全部包完,面团和豆沙分别用保鲜膜封好放冰箱,明早起来再包。

许爸带许胜先去吃饭,完后就把人带到了摊子上,他离开的这一会儿,许妈三人就忙得跟陀螺似的。

许胜好地看着这个不大的手撕鸡摊子,客人一个接一个,这生意也太好了吧。

没想到堂叔还有这个手艺,不过更让他惊讶的还是这一些来买手撕鸡的客人,这个价格眼眨也不眨就买了。

传闻,任何人到了桂城,都不自觉会被同化成吃货,许胜觉得这话或许是真的。

剩最后一只手撕鸡时,许爸就收摊了,他让刘莹把这只鸡拌了,回去后好好招待许胜。

“阿胜,我记得上一回你爸说你还在侍弄果园,怎么出来了?”

许胜郁闷地说:“果树的效益太慢,别的没赚到什么钱,我只好出来打工还债了。”

“老家那什么都好吃,就是卖不出去,你当初承包山头,我真的很惊讶。”

现在种田真的很辛苦,靠自己肯定不行,即使有机器,也有不少事情需要请人做。

但那工费又贵,一年忙到头,都不一定能挣钱呢。

“我当初计划得很好,包山,再配合着开个店自产自销。”许胜郁闷地说,“结果淘宝、微信、朋友圈啥的,我都试过了,也请教很多人技巧,可生意就是不好。”

店的生意不好,也只能勉强不亏本罢了。

“这做生意真是难。”许爸感慨地说。

“叔,我看你们手撕鸡生意很好啊,不用发愁。”许胜自己在心里算了一笔账,堂叔一家的每天的纯收入绝对不少。

许爸摇摇头:“你是不知道,之前我们经历了什么事。”

他没有说贷的事,这种事说出来也太丢脸了,尤其这还是老家的人。

许胜侧了下头,见许爸没多说,转而问他:“叔,你觉得我在桂城找什么工作比较合适?”

刚刚来到大城市,他还是有些迷茫的,这跟老家那小县城完全不一样。

许爸挠挠头,看向许妈,这他们根本就没有发言权。

“这…你们年轻人找工作的条件跟我们不同,我和你叔还真给不了什么意见。”

许妈所能想到的,也是市场里的搬运工、递员、外卖送餐、旅游传单等工作,她不觉得许胜会想要这类工作。

许爸停稳车子,闻着院子里飘出来的香味,不由深吸了一口气:“秧秧又在做什么好吃的了?”

许澈吸吸鼻子,眼睛一亮,转头跟刘莹说:“甜的,是豆沙包,秧苗儿给我做豆沙包了。”