寒食节过后，豆腐这种美食受到了上层人士的喜爱与追捧。

特别是这次寒食节过后，太后娘娘竟然没有像往年一样，因为吃了寒食进而出现肠胃不适的状况。

大家都知道这次宫寒食节的主要菜品就是豆腐制品，一时间，豆腐制品这一类的食物进入了达官贵族们的视线。

太后老人家是赞不绝口的，其有没有政治需求在里头就不好说了，不过说实话，豆腐制品确实适合老人家吃。

而且虞国公府搭棚子恤贫时，施药送粥之余给一些特别虚弱的老人小孩各配了豆腐脑儿，豆腐脑儿能改善老人孩子体弱的消息也在扩散。

国公府趁势放出名下百味豆腐斋即将开业的消息。

京城贵族圈有幸尝过豆腐制品的人都觉得这玩意儿味道不错，得知国公府大少夫人名下的百味豆腐斋即将开业，俱翘首以待。

京城历来有东富西贵南贫北贱的说法，百味豆腐斋就是开在城西的朱雀街上，那地段是黄金地段，百味豆腐斋分上下两层，十分地阔气。这店铺是宫大人他娘给他留的私产，原先做的是绫罗绸缎的买卖，生意不是大火大旺的那种，但也不是差的。但林蔚然一说要开店，宫大人就让叫人将这店空置出来。一些剩余的绫罗绸缎货物转移到别的铺子去卖。

林东一心辞了国公府主厨之位，然后打算专心帮林蔚然打理百味豆腐斋。

林蔚然见他心诚且固执，和宫大夫人商量过之后，便同意了他的请求。

百味豆腐斋不日便要开业，他在国公府这边办好交接事宜便要投入到那边忙碌去了，他需要做一些开业前期的工作。

林东也不是个不负责任的人，说辞工就甩手不管了，而是替国公府引荐了一位厨艺不在他之下的厨子。那位厨子是江南人，做得一手好吃的本帮菜。

等国公府各主子试过他的菜之后，他便荣升了主厨，弥补了林东之位。

为了开这百味豆腐斋，林蔚然还弄了一个专门做豆制品的作坊，毕竟在这里，可没人给她的店提供豆制品，除了她自己。