但后院种的菜就不能留了，全都得拔掉。

“这些菜，这样拔了好可惜啊，可是一下子也吃不了那么多。”林大嫂一边拔菜一边说道可惜。

“大嫂，这也是没办法的事，如果真能将炭烧出来，一切都值得了不是吗？”

“是啊。”

林昭然看了一眼，后院一菜园子的菜都拔了，只剩下两垄地，如果这些菜不吃掉的话的确很浪费。不如买些盐回来，嫩的晾晒成菜干，老的放点盐积点酸菜。不过这事可以交给她娘和大嫂，她现在任务重，腾不开手。

今儿林父林大哥没有上山，在家帮忙建炭窑。

林蔚然选好的地型，定点之后，就让林大哥开挖。

这烧炭，说白了就是利用木柴的燃烧需要空气的氧气的原理，等木柴燃烧到一定的程度时，封窑，隔绝外面的氧气，利用窑洞的余热将木柴心最后未燃烧透的部分焗透干馏，将木柴的水分和木焦油被熘出，木柴碳化成木炭。

这是最完美的状态。如果估摸不准，过早封窑，就会造成木芯没焗透，烧成的炭等用的时候烟就会大。如果封窑晚了，木柴烯烧过头，成炭量就少，且碎。

总之，火候是个关键，这个过程需要不断试验和积累。

林蔚然凭着记忆以及对烧炭原理的领悟指导着林家男丁们挖土建窑。

古人勤劳，执行力非常强，仅大半天，就将炭窑弄了出来。

“妹子，是这样吗？”

林大哥光着膀子，喘气粗气问，他脸上挂了几道泥印子都来不及清洗。

“应该是吧？”林蔚然也不怎么确定，不过她拿着木柴比量了一番，觉得应该差不多了。

林大哥已经知道她是从书得来的方法，一切都靠摸索。开始的时候他这样问问得急了，他爹就训他，他觉得自己不是林家亲生的。后面他和他妹子说话，声音温和到了极点，他爹这才满意了。

“你看看还有啥地方要改的没？”