第133节

“六号桌的小鸡炖蘑菇还没好吗?”

“快了快了,这个菜费时间,你等一下,再过两分钟就好。”

小鸡炖蘑菇没好,雪衣豆沙倒是先好了。

与其说这是一道菜,倒不如说是道甜品。

“这个我还是第一次吃。”丁灵好奇地夹起一个,雪衣豆沙的外表恰如其名,外表雪白的如同云朵一样,真的像是穿上了一层白雪做的衣裳。

咬开这层蓬松的雪衣,里面是豆沙馅,用的应该是餐厅自己熬的豆沙,不是外面现成买的那种,甜度不高,吃起来还有一些大颗粒,口感和味道都远胜那种半成品豆沙。

她又咬了一口,细品味道,“这个是用鸡蛋清做的吧?”

宋熙和点头:“没错,雪衣豆沙的雪衣,就是用蛋清打发做的。别看这道菜听起来不难,实际操作起来还是挺考验厨师功力,现在京市还做这个菜的餐厅已经不多了。”

虽然不是特别甜,但甜品吃多了还是容易腻,这家的菜量又格外大,那满满一盘子雪衣豆沙足有三十来个。

吃到一半,宋熙和和丁灵就放下筷子,静静等候最后一道菜上桌。

好在没有等太久,小鸡炖蘑菇菜还没有上桌,香味就已经先飘了过来。

那是一种浓厚的榛蘑香味。

鸡肉、榛蘑和粉条,装了满满一大盆,这菜量真如服务员介绍时说的,足够好几个人吃了。

丁灵先夹了一块蘑菇,味道很鲜美,菌盖的部分口感厚实,像是在吃肉一样。

鸡肉用的是土鸡,鸡肉里也浸入了蘑菇的鲜味儿,炖得软嫩的鸡肉,用筷子戳一戳就能脱骨,然后连鸡带饭,浇上一勺汤汁,一口送进嘴里,滋味妙不可言。

这道菜最灵魂的地方,还不鸡肉,而是顺滑香浓的粉条。明明是作为配菜出现,却吸饱了两种主要食材的味道,嗦上一口,好吃得能让人眯起眼。

宋熙和用盆里的小漏勺,挑了几块肥厚的榛蘑,送入丁灵碗中,“多吃榛蘑,这个很有营养,还能保护视力。”

丁灵还是第一次听到这种说法,宋熙和便多解释了几句,介绍了一下榛蘑的营养价值,这些还是他大学期间去东北拍一部大山里的公益短片时了解到的。

丁灵听后,感兴趣道:“那我们等下吃完,也买一点这里的榛蘑和大米吧,我可以趁着还没出发这几天时间,出一期视频,专门拍一些保护视力、预防近视的食材。”

她会有这个想法,还是因为她的粉丝里,有不少学生,据说即将高考的高三生也不少。

这个时期,是该多吃一点有营养的食品。

丁灵和宋熙和一边讨论着,这部视频应该怎么拍,一边满满消灭着盆里的小鸡炖蘑菇,最后两人基本确定下来了拍摄内容,盆里的小鸡炖蘑菇,也快吃干净了。

丁灵用筷子捞起最后几根粉条,拌进饭里,陪着滑嫩的粉条,将碗底这口米饭也扒拉干净。

这是她这顿饭吃的第三碗米饭。

除了米饭,她还吃了四个韭菜盒子,这家饭店的韭菜盒子用料非常实诚,每一只韭菜盒子都有成年人一只手那么大,里面的馅料放得也满满当当的,除了韭菜和鸡蛋外,还加了一些小虾仁,为馅料增添了几分鲜味。

整整一桌菜,除了那半份雪衣豆沙,其他全解决干净了。

剩下这半份雪衣豆沙也没浪费,要了个打包盒装回去,晚上还能接着吃。

结完账,丁灵走到货架旁。

“我们店里售卖的食材,和店里菜肴所用的食材,是完全相同的,品质如何您刚才吃饭时也品尝到了,都是货真价实的好食材。”服务员悉心一样样介绍道。

丁灵最感兴趣的就是肥厚鲜美的榛蘑,和喷香的东北大米,“这个野生榛蘑和大米,我各要四袋吧。”

除了大米和野生榛蘑外,这家店还有红肠、风干肠、黑木耳和榛子卖。

丁灵又要了两袋红肠和风干肠和两罐干黑木耳,正好到时候自己家留一份,给舅爷爷家送一份。

宋熙和也照着丁灵选的,买了相同的一份,他自己不在家做这么复杂的,打算回头直接拎回老宅,老爷子好像挺爱吃东北这种野生榛蘑。