叶芜愣了一下，忙起身行了礼，却见韩沐笑道：“伯约找我有公事要商议，我想着叶掌柜也认识，便顺便叫他一起来了。听说明月茶坊近日要组织消寒会？那我可要第一个去捧场。”

明月茶坊冬日消寒会向来别具一格。叶芜与金陵花市老板关系不错，四时鲜花遍布厅堂雅室供来客玩赏。当日毡帘垂地，兽炭炽炉，暖室如春，花香四溢，一应时鲜果品、点心香茗、山珍海味列满春台，众人饮酒赋诗，继以覆射，继以书画，亦是金陵冬日的盛事。

叶芜笑道：“正是这话了，初次集会定在本月中，届时还请顾府丞、韩治中下顾。”说完，便将请柬分别递给韩沐、顾希言。

顾希言淡淡道：“实在抱歉，近日公务冗繁，怕是不能去了。季安一人去也是一样。叶芜掌柜今日来，是专门送请帖的？”

“也不单为这一件事。”叶芜笑笑道：“醉仙楼新近推出了冬日菜肴，我选了两样来，给二位尝尝鲜。届时还请二位多多光顾醉仙楼。”

韩沐不由深深看了叶芜一眼，赞道：“结交在相知，何必骨肉亲。叶掌柜是仗义人，肯为朋友出头，醉仙楼现在经营有些困难，此举无异雪中送炭。”

叶芜忙解释：“经营困难是没有的事，不过受谣言影响，最近客人稍少了些而已。向来木秀于林，风必摧之，这也是常有的事。”

这时顾希言也看了叶芜一眼，问道：“听说醉仙楼最近推出了不少廉价菜肴，效果怎么样？”

“挺好的。”叶芜笑道：“目前去醉仙楼用餐的百姓不少，最近人气又起来了。不过利润不多是真的。”

顾希言亦露出淡淡地笑容：“慢慢来，能有人气也是好的。”

此时韩沐插言道：“这食盒里盛的就是醉仙楼的新菜吗？”

“你们瞧我着记性，忙着说话便把正事忘了。”叶芜一面笑着，一面打开食盒，内里是好几套梅花式样攒盘，云林鹅和笋鸡脯便装在花瓣样的碟子里，看上去小巧又精制。韩沐不由赞道：“叶掌柜真是巧思，这个攒盘便于取食，又不浪费，可谓别出心裁。”

叶芜笑道：“韩治中过誉了。对了，我忘了提醒二位，鹅肉是发物，若二位患有湿疹或者疮伤，还是不要吃的好。”

“我二人皆无妨。”顾希言随口道：“看起来，叶掌柜对于饮食禁忌亦颇有心得。”

叶芜随即道：“心得倒不敢说，但我既然经营茶坊，对于茶饮点心吃食的忌讳，倒是不得不略知一二。”

韩沐却不理会这些，又问叶芜：“这两样菜都是沈掌柜做的嘛？”

叶芜笑了：“有一样是沈掌柜做的，韩治中不妨先尝了，再猜一猜。”

韩沐大感兴趣，正要拿起筷子品尝，却见顾希言淡淡一笑道：“也不必尝，这道云林鹅是她做的。”

叶芜会心一笑，韩沐却是大为扫兴：“伯约，你且待我尝过再发表意见啊，再说你尝都没尝又是怎么知道的？”

叶芜插言道：“顾府丞猜得不错，沈掌柜平日喜欢钻研古方，做过不少前代的美食，这道云林鹅的做法，便是出自前代倪元镇的《云林堂饮食制度集》。”

韩沐越发来了兴趣，那道云林鹅颜色洁白，汤色橙亮，卖相便极好，他忍不住夹了一块肉品尝，鹅肉肥嫩，酥烂脱骨，几乎不用费力咀嚼便在口中化掉，舌尖上便萦绕了浓郁的酒香与肉香，即是冷掉吃，也丝毫没有鹅肉的土腥气。这道菜的汤汁也非常清淡鲜美，即使冷掉了，也能尝出那醇厚的味道。

韩沐不由赞道：“没想到倪元镇不但善画，还善美食。这道云林鹅果然不同凡响。”

在韩沐品尝云林鹅的同时，顾希言也尝了尝那道笋鸡脯，鸡肉及笋片润白油亮，浸润了鲜美的清汤后，鸡脯变得异常鲜嫩，而笋片滑爽无比，口感异常清新淡远，是一道令人食欲大开的下饭菜。

试吃完醉仙楼的新菜后，韩沐笑道：“沈掌柜的手艺就是醉仙楼的活招牌，改天我们便去捧场。”

叶芜见顾希言并无异议，亦笑道：“二位真是爽快人，我替沈妹妹多谢二位了。其实今日这两样菜只是醉仙楼冬季新菜的一小部分，我听沈妹妹说，她还打算推出酿肚子、炒鲟鱼片、羊肚菌炖沙鸡和菊花鱼片锅等一系列菜肴呢。”

顾希言听到酿肚子，内心不由一动。

第28章 烤小肠+烤韭菜+蛋炒饭……

顾希言记得沈家人大多不喜欢吃猪内脏, 只有沈琼英除外，猪肚、猪肝、猪肺、猪腰等，她都喜欢吃，这一点倒和自己很相近。

少时沈琼英除了在家中试做过酿猪肚、芙蓉肺、核桃腰等菜肴外, 还经常与顾希言光顾成贤街西面的一家小店, 去吃猪内脏烧烤。那家店的招牌是猪小肠, 烤熟后一咬一嘴油, 肥而不腻。

忙碌完一天, 临近傍晚, 顾希言信步来到那家小店, 生意依旧很红火, 老远就能闻到诱人的烧烤香。

店主见到顾希言，愣了一下忙上前热情地打招呼：“顾少爷，真是很久没见了。近些年您怎么不光顾小店？倒是令妹这几年经常来呢。”

顾希言轻咳一声道：“这几年我在外地, 所以不得空来。”